Mercati di Firenze

Ogni mercato è un carosello di colori, di voci, di personaggi particolari. Al mercato di San Lorenzo queste cose si esaltano ed il susseguirsi dei banchi lungo i corridoi, diventa un grande spettacolo.
I banchi della frutta con le piramidi di mele, di arance, i carciofi che da una cesta maremmana mostrano solo la testa, una composizione di radicchi che esprimono tutta la loro freschezza, una cassetta di zucchini con il loro fiore. Tutto è colore, la voce dell'ortolano che comunica la sua offerta. Insomma una meraviglia che purtroppo fatica a sopravvivere ai nuovi modelli di distribuzione.
Continuando il nostro giro passiamo davanti al vecchio banco dove si vendono trippa, zampa, testina e lampredotto, davanti al banco del macellaio che con una grande mannaia, da una bellissima costata di chianina taglia le bistecche, le tipiche fiorentine.
Ogni personaggio è un protagonista, qui non ci sono comparse e controfigure.
Ognuno di questi "bottegai" ciascuno per il proprio articolo è un grande imprenditore, un esperto di marketing, un grande venditore, da sempre ha messo in pratica i concetti fondamentali seguiti dai grandi supermercati nell'esporre i prodotti.
Ogni angolo dovrebbe essere fotografato, ogni personaggio raccontato nei particolari.
Da "Nerbone" possiamo mangiare un panino con il Lampredotto o con il lesso, possiamo continuare il nostro giro e fare la spesa da questi antichi bottegai che quando ti servono riescono a farti sentire come l'unico loro cliente.